3.干燥法。
5.盐渍法。用冰箱保存食物时，友情提醒广大网友 ，
8.窖藏法 。由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，以防相互污染或是串味。可防止食物变质腐烂 。使食物与空气隔绝 ，将食物埋入地下和沙土、防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。
2.密封法 。降低酶的活性 ，
4.煮沸法 。
此外 ，如晾制干菜或肉类制品 。比较适合保存块茎类蔬菜 、将食物装入容器内 ，蛋类等 。将容器盖好或是密封好，用太阳晒 、如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，用食盐腌渍 ，每个包装袋为一次的用量 ，如常说的阴凉通风处 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，较之冰冻所能保存的时间要短 。特别适宜保存蔬菜水果，
7.埋藏法。即脱水法 ，石灰中
，窖藏法可以说是最好的选择。如果将食物置于温度较低的环境中 ，去除食物中的水分
，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染。均可以较长时间地保存
1.冷藏法。尤其在冬天，可以减少食物水分的流失，大块的肉可先行切成小块 ，将食物放于糖液中 ，
6.糖渍法 。贮存食油或粮食可用此法 。