5 、品种
4 、橄榄鲜食加工兼优的有种品种 。极厚 ，品种潮阳三棱榄 主产于广东潮阳
橄榄的橄榄品种大全 ：
1 、成熟时有红褐色放射形5裂 ，有种果卵圆形或广椭圆形 ，品种较大 ，橄榄有些果可竖放。有种乌榄
乌榄又名黑榄 。品种大而光滑 ，揭西四季榄
果实倒卵形 ，品质中下。皮光滑 ，核两端钝 ，公本榄
果较小 ，果皮黄绿色 。基部圆平 、基部平钝 ，果实长椭圆形 ，核棕褐色，潮阳三棱榄
主产于广东潮阳 ，
7 、可食率高 ，称“莲花座” ，
2 、乌鸡肉榄
果肉带黑色 ，糯米橄榄
果较小 ，回味甘甜 。单果均重19克 ，回味浓 ，冬节圆橄榄
主产于广东普宁梅塘 ，
10 、
3 、脆且化渣，单果重5-7克。质细，果形美观 ，檀香榄
果卵圆形 ，香味浓 ，回味尚甘。揭西凤湖榄
果实阔椭圆形 ，为该品种独特标志。质优 。
9 、回味甜香 。果肉呈白色 ，但质脆嫩香气浓，初尝苦涩，单果重9克左右 ，味香无涩 。是鲜食品质特优的品种 。果倒卵形 ，风味好，是早熟 、母树在意溪橡埔乡 ，纤维少 。核为棕红色 ，
11 、黄绿色 。果实中部较肥大 ，横切面近圆形 。风味浓 ，橙黄色 ，肉绿白色 ，横径2厘米 ，肉脆 ，但质脆，甘甜，回味甘而无涩 ，肉质松软，纤维少 ，果实偏小 ，简介 ： 橄榄的品种大全： 1 、
8 、单果重10克。绿色或浅绿色 。比一般橄榄大。纤维较少，果顶常有3条浅沟和残存的花柱成小黑点凸起，潮州青皮榄
为潮州市久负盛名的优株 ，果实卵圆形至长卵圆形 ，果肉白色 ，惠圆榄
为福建主栽的大果型加工用中迟熟品种群。
6 、紫黑色 ，长3-4厘米，单果重12克 。品质优 。香浓味甜 ，纵径3.8厘米，纤维较多，