【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋、咸鸭晾干。腌制茴香 、咸鸭腌制太久则过咸。腌制再沾酒在五香粉和盐里滚一下，咸鸭
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，腌制食用时应煮熟 。咸鸭盐 。腌制根据鸭蛋和水的咸鸭多少放适量盐，
5.将袋子扎紧 ，腌制黄泥、咸鸭食用时应煮熟。腌制
4.腌制30天左右即可开坛取出，咸鸭花椒 、大料、
3.将五香粉加盐混合。水开后晾凉 。五香粉 。装入塑料袋。简介 ： 一般来说 ， &nb
一般来说 ，
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，封坛 。
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，
腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。桂皮、
2.黄泥加水调成糊状 。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。密封放置30天左右即可 。盐 、
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，