2.黄瓜去皮切小条 ，刮油瓜条大蒜切末；
3.将黄瓜 、菜凉再加入两大勺白糖 ，拌黄再腌制10-15分钟即可食用。节后解腻加入两勺盐，刮油瓜条鸡精、菜凉胡椒粉适量、拌黄生抽5克 、节后解腻
原料 ：黄瓜两根 、刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉鸡精 、拌黄蒜末适量 、节后解腻剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，刮油瓜条香油20克 、菜凉胡椒粉适量拌匀 ，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，拌匀 ，镇江香醋30克 、盐两小勺 、将腌出的黄瓜水滤掉，生抽5克、蒜末置于一透明大碗中 ，
香油20克 、