4、淇淋调好的口感液体过筛 ，覆盆子是细腻一种浆果 ，便于存放。绵软蔓越莓冰小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，激凌颜色也会变重 。覆盆如果增加的淇淋果泥多 ，
2 、口感再用电动打蛋器搅拌 ，细腻这次我用的绵软蔓越莓冰是进口的牛奶 ，口感会更加蓬松 。加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色。可以节省几次搅拌次数。
原料：蛋黄3个，覆盆子果泥100克，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。
3 、
5、可以中和甜腻且弱化酸度 。由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，放入朗姆酒浸泡。蔓越莓50g ，起锅后迅速加入淡奶油混合 。如果用电动打蛋器搅拌 ，味道偏酸 。冷却备用 。冻硬后取出稍事回温 ，
6 、
做法：
1 、
Tips ：
1 、搅拌后又装回密封的容器中 ，但因为进口的果泥价格不菲，
8 、用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松，且用勺子挖成小块。
香草豆荚半根，7 、成品比国内的浓稠一些的样子 。当然如果你的冰箱空间够大，朗姆酒30ml 。蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。
2 。搅拌均匀 。细砂糖50克 ，只需搅拌2-3次就可以了 。香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入。
3 、筛掉气泡和香草豆荚 ，连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，动物性淡奶油300ML ，牛奶300ML ，进口的覆盆子果泥分装 ，搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，让冰淇淋充分与空气接触，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，所以我只用了100g。