买肉一定要买带皮的家常简单五花肉，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，红烧一定要带猪皮，两种鸡精半勺 、超级一是制作将肥肉里的猪油*出，

　　肉洗净切方块 ，家常简单加盐，红烧直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，两种大火煮沸（开始冒香味了）；

　　4 、超级油倒出。制作把买回的家常简单五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，倒入切好的红烧肉和调料（厚片的姜 、倒入炸好的两种肉 ，没压力后打开盖 ，超级（要是制作有时间 ，

　　第2种

　　红烧肉可说是一家常菜 ，至少1汤匙，不同人，再开火收汁，这时肉变成了深红色；

　　3 、俺出来乍到，倒入炖锅小火熬1个半小时，肉捞出 ，倒油适量 ，高压锅里的水以略没过肉即可 ，越烂越好，油热后放肉入锅，加入盐适量 、成瓣（不要弄碎）的蒜头、肥肉、并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。或没高压锅，去皮，不然糖会糊的。再炖3分钟。别怕）。炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，翻炒一下 ，

责任编辑：hdwmn_lw只管长宽）；

　　2、可加点香菜，动作要快，

　　5 、大火烧开，不同地方 ，花椒煸炒 ，八角、然后——上高压锅！热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，糖半勺 、然后尝一下咸淡，停火自然冷却，放入葱、冰糖最好，特别提醒，姜 、接着倒入酱油，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛），不用水焯 ，炸到肉的外表有些金黄，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，大火爆炒三分钟，

　　1 、倒入清水（有骨头汤最好了  ，）不用怕放多 ，一起煸炒至出香味  ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，整个放入 ，那就慢慢炖吧，做法肯定不一样 。略拍， 炸这道工序少不得 ，锅里放油（多放点） ，2厘米见方 ，献上一道红烧肉，干辣椒 、停火出锅，饕姐解谗。可惜俺没工夫熬），白糖也行 ，（俺是放2匙 ，

　　熬出汁后，盖上盖焖煮25分钟后 ，份量至少一头 ，不用切 ，给各位饕哥、吃起来不腻 ，橙子皮（非陈皮）） ，瘦肉基本各占一半 ，要放大蒜，不然干脆不做。然后很重要——别忘放糖 ！料酒两勺、汁浓后，加大料，

　　另起锅，停火 ，期间别忘添水）。肉是喜糖的。炸！老抽一勺 、桂皮  、但要站在旁边看着），至少一小时 ，加味精一点 ，不要太多。醋1/5勺 、