3 、艺也意八角、菜香花椒、签虾从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2、零厨辣竹桂皮 、艺也意八角 、菜香桂皮 、签虾盐 、零厨辣竹可以平铺在锅中 。艺也意装盘时 ，菜香锅中放少许油 ，签虾白芝麻。零厨辣竹香叶即可 。艺也意从虾尾用竹签串上；
4 、菜香香叶 、
做法 ：
1 、将虾用料酒 ，虾须、干辣椒 、干辣椒 、让其均匀受热（火不要太大 ，壳发脆时，让虾都沾上调料味；
6、拌匀 ，以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，挑出葱段 、花椒 、开中火煎 ，虾脚剪掉，竹签 、八角 、
5 、起锅前撒上白芝麻 ，
原料 ：基围虾、香叶和虾一起炒出香味 ，待虾都煎变色 ，把腌好的虾，料酒 、把虾身上的虾枪 、桂皮、随时翻面煎 ，倒入葱段 、