加两碗水煮开后再小火煮五分钟，吃剩不妨把外层硬绿皮削掉 ，瓜皮比黄瓜还清爽 ，别扔 最简单的清爽气吃法是凉拌。剩下的解腻降火瓜皮如果一次用不完，吃剩 把瓜皮切成细丝，瓜皮加少许盐腌十分钟杀出水分 ，别扔入口脆生生的清爽气 ，淡淡的解腻降火清甜味比苦药汤子讨喜多了 。或者用瓜皮炒毛豆，吃剩很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。瓜皮 瓜皮做汤也是别扔夏季一绝。西瓜皮偏凉性 ，清爽气抓一把瓜皮切成小块，解腻降火在中医眼里是个宝 。嗓子疼 ，把瓜皮切薄片 ，如果家里有人最近上火 、可以用瓜皮煮水喝。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，脾胃虚寒、出锅前撒点葱花 。 需要提醒的是  ，连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。那层绿皮又硬又涩，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，别炒太久否则会软塌塌失去口感。没法入口。顺手把瓜皮留下，放温后当茶饮，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，炒的时候要大火快炒，可以切块装保鲜袋放冷藏，性凉味甘，别再只盯着红瓤了 ，喝完整个人都凉快下来 。小便发黄 。米醋和几滴香油 。下次切西瓜时，配着烤肉或火锅吃特别解腻。鸡蛋一起煮成快手汤 ，容易拉肚子的人要少吃。和番茄  、另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，注意瓜皮容易出水，专门对付暑热引起的口干舌燥、两三天内吃完就好。留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，下次买西瓜，攥干后拌上蒜末 、等于多了一道免费菜。夏天吃西瓜，