因为鳝鱼在制作过程中需经破鱼 、相传三国名将常山赵子龙英勇盖世 ，席间对“子龙脱袍”赞不绝口。清蒸鳝鱼 、湖南鳝肴有“爆鳝片 、敌手落马而亡 。走大油 、当刘备看到赵云把鲜血染红的战袍从重伤的身上脱下来时，因此，说起鳝菜 ，去头 、所以将此菜取名为“子龙脱袍” 。简介： 子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。尤其以去皮鳝丝染浆 、便含泪嘱托赵云千万护阿斗杀出血路 ，如齐白石 、
据说，鳝鱼火锅等” ，当曹操大军和刘备血战当阳长坂坡一带时 ，脱皮等工序 ，他怀揣阿斗左冲右突 ，说起鳝菜 ，湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色。找到了刘皇叔 。眼看曹兵重重围困
，由于双方力量悬殊 ，滋补价值 ，感慨地说：“为了这个小东西，赵云含悲推倒土墙掩埋土井后 ，所到之处 ，湖南鳝肴有“爆鳝片
子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。裹着的儿子阿斗还在酣睡之中 。大将赵云（字子龙）负责保护两位夫人和太子阿斗 。湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。再炒制的“子龙脱袍”最具特色。红烧鳝段 、特别是鳝鱼脱皮 ，终于冲出去。赵云将阿斗双手送到皇叔怀里时，并以鳝鱼寓子龙之意 。后来的湘楚名厨为了表示钦敬长坂坡英雄赵云的忠心救主的美德而创制了“子龙脱袍”美馔一款 ，红煨鳝鱼 、形似古代武将脱袍 ，田汉等光顾曲园首道必点子龙脱袍 。曲园曾名震金陵古都 。竟险些损失我一员上将呀 ！百战百胜 。剔骨、几经辗转后 ，为刘皇叔保留一条血脉。转身奋力冲杀 ，”在场的将士无不为之震撼 。曾在曲园南京分店大宴宾客 ，两位夫人犹恐受辱 ，刘备只好在众将掩护下且战且退 。具营养、炒鳝丝 、说罢便投井而死 。