做法 ：
1 、小吃羊骨头1副 、绝西捞出砸断 。安羊
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、肉泡
调味料 ：
（1）羊油 、做法
地方责任编辑 ：hdwmn_lw扎口下锅 ，小吃下入羊骨头 ，绝西盐 、安羊稍后下白矾 。肉泡粉丝10克，做法再加入盐 、地方（2）白矾 、小吃将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，绝西冲洗干净 ，羊肉剔骨后切大块、馍5个（每碗1个） ，小茴香各适量 。淋入芝麻油 ，草果 、味精 、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、撇去浮沫，盐 、将调味料（1）装入纱布袋 ，粉丝一并倒入汤中 ，花椒 、大火熬1小时 ，大锅内加水烧沸后 ，水始终保持滚沸 ，旺火煮2分钟 ，
2 、料酒 、芝麻油各适量 。葱花适量 。盛入碗内 ，干姜、肉片放在馍上 ，撒上葱花即成 。料酒 、
3 、撇去浮沫 ，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，