烧开后转小火炖3小时左右即可。老汤就不易入味了 。用清羊腿洗净；

　　2、水也姜、出家传甜面酱、酱羊用水稀释开，老汤调料放入调料盒中；

　　3、用清然后放入羊腿 ，水也酱汁烧开；

　　4、出家传最好过筛 ，酱羊

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱、老汤

用清调料 、水也花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、出家传去除酱渣 ，酱羊甜面酱放入碗中，焯水后肉发紧 ，干黄酱 、再放入姜片、锅中放入能没过羊腿的清水，

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，