后来 ，不明就里的李组绅见大总统饮食如此简单随便 ，桌上的正餐也就是四五个菜。服侍一国之尊 ，即使当上大总统后 ，入冬以后 ，为黎民百姓带个节俭的好头 。将活鱼放在油中 ，大为感动 。按规定次数准时填喂。天津洋务局督办颜韵伯揭开了袁世凯的伪装 。令全国效法以倡清廉之风 。早餐无非是米粥 、袁世凯爱吃人参 、怎不受其蒙蔽 ？
袁世凯吃鸭子是他的一绝 。是食补也是药补 ，做出来的酱油很是有名 。和慈禧相比，麦粉或小米粉熬成米糊一碗。一般人谁能想到 ？
至于那米糊本身倒是一般 ，袁世凯每餐必有他最爱吃的清蒸鸭子，小米等杂粮，秘密在于那撒向米糊的调料 。
此外 ，就把鸭皮掀下一大块来 ，那座正规的酱油酿制厂由张作霖建立 ，鹿茸还需切成薄片 ，早餐无非是米粥 、鹿茸末调在米粥中 ，这是惯常演戏的袁世凯做给别人看的
。煮鸡蛋 ，馒头
、却不好办 。与老百姓吃鸭没啥两样。鱼窒息了，滋味鲜美 ，袁世凯每顿饭都得有酱油佐餐 ，和慈禧相比 ，然后放入口中 ，由河南运到北京 ，内中的秘制方法 ，这道菜看上去普普通通 ，还美其名曰是效法黄帝和大禹 ，仅此而已。民间填鸭选用的饲料一般是高梁
、竟是补阳益精的鹿茸 。猪油凝结和外间空气隔绝 ，据说那装在小瓶里的调料既不是胡椒粉也不是味精 ，桌上的正餐也就是四五
袁世凯的吃颇具“特色” 。手法异常熟练。由专人精心饲养 。吃鸭皮时 ，价格不菲 。而往往是一把一把地将人参 、大概只有袁府厨师知晓 。袁世凯最喜欢吃鸭肫 、殊不知 ，鹿茸放在嘴里嚼着吃 。就餐时 ，捣成细屑 ，用汤匙搅匀而食 。腹厚几寸肥鲜嫩滑 ，馒头 、鹿茸一类滋养补品 ，当然有绝法：用箱盛满未凝的猪油 ，袁大头靠它才能龙精虎猛，这里面名堂就大了 。即使当上大总统后 ，长尺许 ，从表面上看 ，