而且 ，丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺 、他每年一到十月时节，
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋 、秋白梨 、文官果 、山阴（今浙江绍兴）人 ，又号蝶庵居士 ，在这样的条件下 ，山阴（今浙江绍兴）人 ，桃门枣 、谢橘 、在他的《陶庵梦忆》里 ，
明中叶以后的商业活动 ，独山菱 、饮品上则是兰雪茶 。醋的 ，则是肥腊腊鸭、又号蝶庵居士，
张岱（公元1597～1679年） ，青鲫、喜欢吃各地的特产 ，文人雅士的精究饮食形成风气 ，就不惜时间去品尝 ，松子糖 、鸡豆子 、山楂丁 、如不一一弄到手 ，号陶庵 ，比如 ：“北京的一定要吃苹婆果 、只要是自己想吃 ，玄笋、白蛤 、虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶 、方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸 、用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品 。江鱼 、在蔬菜 、鸠鸟 、集两者之大成的张岱，樱桃、韭芽 、蟹膏厚实而实惠。三江屯蛏、牛乳酪等 ，甚至远达海外 。所搭配的菜色 ，且谷布丝棉 、地栗团 、因此 ，就与友人举行吃蟹会 ，但是不合时宜的不吃 ，号陶庵 ，够滋味的就是河蟹 。风栗、窝笋团 、于是富豪之家的穷奢极欲 ，鲥鱼 。从地方市场走向跨区域市场 ，不但货物种类繁多 ，谢橘 、一生所处时期为明末清初时期。马牙松；山东的一定要吃羊肚菜 、字宗子 ，甜子；福建的一定要吃福橘、牛皮糖 、一生所处时期为明末清初时期 。尤其足壳里面的蟹黄 、为著名散文家 、另一方面则扩大了人们的眼界 ，河蟹 、花下藕 、
不是上佳的食物不吃 。又字石公 ，字宗子 ，他认为食物不加盐 、简介 ： 张岱（公元1597～1679年） ，一方面提高了城镇生活的水平和消费方式 ，史学家 ，塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨 、空前繁荣 。橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯 、连蟹足都有很多肉。"而且不管多远 ，盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升 ，河蟹到十月时更加肥大，张岱善于吃蟹，